Vaření v listopadu
Měsíc utekl jako voda a máme tady další vaření, na které jsme se moc těšili.
Po těstovinách přišlo na řadu něco sladkého. Připravili jsme si CHODSKÉ KOLÁČE.
Přípravy těsta, které muselo být velmi dobře propracované se ujal Rosťa Čečrdle, zřejmě to propracoval dobře, protože těsto začalo kynout.
Mezitím jsme si začali připravovat náplně.
Někdo připravoval náplň tvarohovou, jiný makovou a nechyběla ani náplň povidlová.
Těsto nám vykynulo a tak každá dvojice dostala svůj díl těsta a společně válela a zdobila.
Vznikly opravdu nádherné koláče, které jsme dali péci, a nakonec jsme si mooooc pochutnali.
A co příště? Ještě nevíme, ale co víme, že se těšíme. DM
Chodské koláče
Ingredience /12 ks/:
1/2 kg hladké mouky
1/2 kg hrubé mouky
25 dkg másla
6 dkg droždí
2 celá vejce a 2žloutky
Sůl
1 vanilkový cukr
1/2 litru mléka nebo smetany
citronová kůra
Těsto
Nejprve smícháme teplé mléko s droždím. Potom všechny ostatní ingredience na těsto dáme dohromady a přidáme k nim mléko s droždím. Vypracujeme těsto a necháme kynout asi 1 hodinu.
Mezitím, co těsto kyne, připravíme náplně (mák, povidla, tvaroh).
Mák
V hrnci rozehřejeme trochu másla, přidáme mák, trochu vody, mléka, cukru,  a jeden bílek.
Necháme chvíli vařit, až mák zhoustne.
Povidla
Pokud jsou povidla hustá, můžeme je zředit s mlékem  nebo vodou.
Tvaroh
Smícháme tvaroh s trochou vanilkového cukru
Z těst vytvoříme 12 stejných dílů, které vyválíme do koláčů. Okraje koláčů potřeme vajíčkem, vnitřek koláčů ozdobíme tvarohem, mákem a povidly. Můžeme je posypat mandlemi a rozinkami.
Pečeme na 180 stupňů Celsia.