Seminář “Bio v regionu Karlovarského kraje”

PROGRAM

• 11:00–11:20
Ekologické zemědělství a biopotraviny Karlovarského kraje v datech a číslech – Andrea Hrabalová (Bioinstitut, o. p. s.)
• 11:20–11:50
Kontrola, certifikace a značení biopotravin – Jan Dehner (KEZ, o. p. s.)
• 11:50–12:10
Regionální potraviny, dostupnost, kvalita a způsob zpracování Martin Havlík (HŠ Plzeň, člen AKC ČR)
• 12:10–12:40
Ochutnávka biopotravin z regionu
• 12:40–13:00
V čem spočívá podstata biochovu hovězího dobytka a jak se projeví v chuti masa? – Václav Knedlík (Statek Hlinky, s. r. o.)
• 13:00–13:20
Chov mléčného skotu v ekologickém zemědělství a zpracování mléka na farmě – Jiří Kubernát (Farma Kubernát, Děpoltovice)
• 13:20–13:50
Diskuze a zakončení semináře
Vstup zdarma
Registrace pro veřejnost do 2. 12. 2019 prostřednictvím mailu:
pavlina.samsonova@bioinstitut.cz
Před seminářem se uskuteční s vybranými studenty školy společné vaření z bio surovin pod vedením šéfkuchaře Martina Havlíka.
Akci pořádá Bioinstitut, o.p.s. v rámci projektu „BIO v regionu – Propagace regionální bioprodukce a spolupráce“, který je financován Ministerstvem zemědělství ČR.

Pozvánka “Bio v regionu Karlovarského kraje” ke stažení

Fotogalerie z uskutečněné akce