Občerstvení na den pedagogů

Byli jsme požádáni, abychom zajistili občerstvení s obsluhou na akci Pedagogický den, která se konala dne 13.11.2024 na Gymnáziu v Sokolově. Tématem bylo projektové a kreativní myšlení u nás v kraji. Potravinářské obory ISŠ (Prodavač – výrobce lahůdek, Řezník – uzenář a Potravinářská výroba – cukrář) měly tu čest připravit drobné celodenní občerstvení  a ve […]

Občerstvení na rodinné konferenci

Dne 10. 10. 2024 se v odpoledních hodinách ve Valdštejnské obrazárně Muzeum Cheb, p. o. Karlovarského kraje konala Rodinná konference zaměřená na tématiku pěstounství. Gastro obory: potravinářská výroba – cukrář, prodavač – výrobce lahůdek Integrované střední školy zajišťovaly občerstvení v podobě slavnostního rautu. Hosté byli velice spokojeni s nabízeným sortimentem slavnostního rautového občerstvení i s obsluhou.Poděkování patří všem […]

Soutěž v pečení bábovek

Na cukrářské dílně proběhla nedávno soutěž v pečení bábovek. Před samotným pečením předcházela příprava, spočívající v tom, že si žáci museli najít originální recept a ozdobení bábovky, následně bábovku nakreslit a popsat. Mnozí pojali ten to úkol opravdu svědomitě a přinesli si i vlastní formy. Upečené výtvory si pak žáci, kteří na nich pracovali museli před porotou […]

Příprava občerstvení pro mezinárodní konferenci

Ve dnech 13. až 17. 05. 2024 se na chebském gymnáziu konala Mezinárodní konference o vysokoenergetické astrofyzice IBWS 2023. ISŠ Cheb byla partnerem této akce a zajišťovala po celou dobu stravování ve formě obědů v prostorách školy. Studenti oboru řezník-uzenář připravili lahodné pokrmy z čerstvého masa a zapojil se také do servírování pokrmů přímo hostům. Na akci […]

Stáž žáků v BSK Korbach

Ve dnech 14. až 27. dubna 2024 proběhla stáž žáků ISŠ Cheb v odborné škole BSK v Korbachu. Stáže se zúčastnili žáci oborů Mechanik — elektrotechnik a Elektromechanik pro zařízení a přístroje.Školy BSK v Korbachu a Bad Arolsenu tvoří jedny z největších center regionálního středoškolského odborného vzdělávání. Stejně jako ISŠ Cheb nabízí širokou škálu příležitostí […]

Bylinkové záhony

Bylinky jsou skvělým způsobem, jak přidat do jídel chutné aroma a zvýraznit chuť potravin. V kuchyni je dobré mít různé druhy bylinek. Čerstvě nasbírané jsou plné aromatických olejů a chuťových látek, ale postupem času tuto vlastnost ztrácí. Proto je nejlepší používat bylinky čerstvé. A právě tuto možnost mají od dubna letošního roku žáci gastronomických oborů […]

ForBeauty 2024

Dne 5.4.2024 se žáci 2. a 3. kad. s učiteli odborného výcviku p. Silovskou, p. Karafiátovou, p. Norkou a učitelkou teoretického vyučování p. Kopeckou zúčastnili výstavy For Beauty 2024  v Praze na výstavišti v Letňanech. Zde se konal veletrh kadeřnického a kosmetického zboží . Na pódium se byly k vidění pánské barber střihy. Programem provázel moderátor a […]

Přednáška na téma výroba krmných směsí

V únoru letošního roku proběhla na zemědělské škole přednáška na téma „Výroba krmných směsí pro hospodářská zvířata“. Naše pozvání přijal Ing. Roman Lang, odborník ze společnosti Zeten spol. s r.o. Přednášky se zúčastnili studenti 2. ZFA, 3. ZPR a 4. AGP.Společnost Zeten spol. s r.o. se zabývá výrobou krmiv Fink, nákupem a prodejem zemědělských komodit […]

Vybrané akce řezníků leden 2024

Návštěva v Domově pro seniory Skalka Návštěva žáků oboru Řezník—Uzenář v Domově pro seniory Skalka v Chebu byla vítaným zpestřením života klientů domova. Budoucí řezníci zde předvedli ukázky zpracování kuřecího a vepřového masa. Vyrobili polotovary  rolád, které po následné tepelné úpravě byly vítaným doplňkem večerní stravy zde ubytovaných. Žáci budou domov i nadále pravidelně navštěvovat […]

Exkurze zahradníků Botanická zahrada Praha

Tak jako hrdina knihy Karla Poláčka „Bylo nás pět“ Petr Bajza, toužil po cestě do exotické Indie i naši zahradníci měli velké přání, podívat se do teplých krajin za exotickými rostlinami. Přání žáků se jim splnilo již v tento zimní čas, kdy se všechny tři ročníky zahradnického oboru zúčastnily výpravy do Botanické zahrady hl. města Prahy […]

Prezentace žáků 2. ročníků leden 2024

Žáci 2. ročníku učebního oboru Prodavač – výrobce lahůdek předvedli své znalosti za uplynulý školní rok na odborném výcviku. V rámci praktického vyučování žáci vyrobili pod vedením učitelů pí. Šumpíkové a pí. Krejčové lahůdkářské výrobky studené kuchyně. Upekli i bramborový chléb a kaiserky. Letos se k nim rádi připojili se svými výrobky i žáci oboru […]

Přehrávky houslí a kytar 2023

22. 11. 2023 ve Valdštejnské obrazárně Muzea Cheb proběhla přehrávka houslí. Prezentováno bylo 22 nástrojů. Nástroje hodnotila pětičlenná porota složená z předních odborníků v oboru (výrobci, interpreti). Přehrávajícím byl mistr Jaroslav Svěcený, který byl také členem poroty. Z prezentovaných nástrojů byli nakonec vybráni vítězové, kteří obsadili 1. až 3. místo (1. místo obsadil Pavel Vojta). […]

Občerstvení na dějepisné olympiádě

Dne 23.11.2023 se konala tradiční Dějepisná soutěž studentů gymnázia z České a Slovenské republiky. Integrovaná střední škola zajišťovala celodenní občerstvení, včetně obsluhy pro cca 300 lidí. Žáci gastro oborů (potravinářská výroba-cukrář, prodavač výrobce lahůdek a řezník uzenář), zde měli možnost uplatnit své dovednosti a podílet se při náročné přípravě, výrobě a samotné prezentaci výrobků v […]

Pekařský kurz

Tajemství pekařiny Tajemství pekařinyDne 03.11.2023 se konal pekařský kurz v cukrárně u Křižovníků. Kurzu se zúčastnili učitelé potravinářských oborů a dva učitelé teoretického vyučování. Lektoři kurzu Jaroslav Kozdělka – šéfpekař vyhlášené  pekárny Eska v Praze na Karlíně a Antonín Bradáč  – spoluzakladatel Czech Chefs a člen Electrolux Chefs Academy. Zaměření kurzu byla příprava sladkého a […]

Moderní technologie

Moderní kuchyňská technologie Thermomix TM6Dne 20.09.2023 proběhla na naší škole na studené kuchyni krátká prezentace moderní kuchyňské technologie panem Landou a panem Bradáčem. Žákům oborů Prodavač výrobce lahůdek a Potravinářské výroby byl představen moderní multifunkční Thermomix TM6. Thermomix zastane práci až 12 kuchyňských přístrojů. Seká, míchá, váží, mele, hněte, ale umí i mnohem více: uvaří […]

Exkurze v restauraci Hvězda

Dne 5.10.2023 proběhla v restauraci Hvězda Cheb exkurze s ochutnávkou steakových mas připravených šéfkuřem provozovny Petrem Šigutem. Studenti učebního oboru Řezník-uzenář měli možnost seznámit se s procesem výroby zrání masa tzv. suchou cestou. Maso při tomto způsobu úpravy zraje 35 až 40 dní. Na závěr byla připravena ochutnávka. Petr Utíkal, učitel odborného výcviku oboru Řezník